食べ順ダイエットは本当に効果あるの?食べる順番に気をつけるだけで痩せる根拠とは?

ダイエットというと、一番最初に「食事を減らす」ことを思うのではないでしょうか。

しかし食事というものは、人間の三大欲求であるため、減らすという行為は人間にとって大きなストレスになってしまいます。

たとえダイエットが成功したとしても、それまで我慢していた反動で食事をしてしまえば、今度はリバウンドで体重が以前よりも増えたと泣く人は珍しくありません。

食事を極端に減らさずにダイエットするいい方法はないものか??

そこで最近注目されている「食べ順ダイエット」を紹介しましょう!

食べる順番を変えるだけで、本当にダイエット効果があるのか?どうして痩せるのか?
そのメカニズムをしれば、食事を我慢するダイエットなんてしなくてもいいんですよ!!

カロリーを気にしなくてもいい?食べる順番ダイエットのやり方

食べ順ダイエットには、絶対に食べなければいけない食材がある、というような制限はありません。

食事をするときに、食べる順番を守るだけで、ストレスを貯めることなくダイエットを続けることができますよ。

① 汁物
最初に汁物を食べることで、水分を摂取し、満腹感を感じやすくなります。
味噌汁やスープがないときは、お茶を一杯ゆっくり飲みましょう。

② 食物繊維
次に、食物繊維が豊富に含まれている野菜や果物を食べることで、腸の活動を活性化させます。
その結果、血糖値の上昇を抑え、脂肪の吸収を抑えます。

③ たんぱく質
その次に、肉や魚などメインを食べます。
たんぱく質は消化、吸収するのに時間がかかるため、満腹感を長く感じることができます。

④ 炭水化物
最後に、ご飯や麺などの炭水化物を食べます。
空腹時に炭水化物を食べると、血糖値が上昇し、脂肪も付きやすくなるため、お腹が膨れてきた一番最後に食べるようにしましょう。

この順番を守って食事をするだけでダイエット効果が期待できます!

食べる順番ダイエットの大きなポイントは、血糖値の上昇を抑え脂肪を付きにくくするために、炭水化物を食事の最後にすることです。

食物繊維→タンパク質→炭水化物の順番で食べるとなぜやせる?

炭水化物を空腹時、最初に食べた場合、血糖値が上がり、太りやすい環境になることはよくわかりました。
しかしなぜこの順番で食べると痩せることができるのでしょうか。

前述したものをさらに詳しく説明しましょう。

まず最初に汁物を食べることでお腹に水がたまり、炭水化物などの過食を防ぎます。

その次に食物繊維を食べる理由は、腸の活動を活性化させ、最後に食べる脂肪や炭水化物をゆっくりと吸収する効果があるからです。
また食物繊維は、よく噛まなければ飲み込めないため、満腹感を得ることができます。
特に生野菜のサラダから食べ、次いで酢の物、きのこ類を食べると、より効果が期待できるでしょう。

食物繊維とは>>

次に食べるたんぱく質は、消化吸収が遅いので、汁物、食物繊維、たんぱく質で得た満腹感が維持しやすくなります
この段階で満腹感が維持できるということは、その後に食べる炭水化物の量を減少させることができるので重要です。

そして最後に食べる炭水化物は、それまでの食事によってある程度満腹感が上昇していますので、食べられる分だけ食べてOK。

血糖値が急激に上昇しなければ、血糖値を抑えようとするインスリンの分泌が抑えられます。
インスリンは筋肉細胞などに血糖を取り込ませてエネルギーに変化させるものですが、糖がそれでも残っている場合、脂肪細胞に糖を送りこみ脂肪を蓄えやすいのです。

またすべての食品を一口ずつ、しっかり噛んで食べるとより満腹感が上昇しますよ。

つまり食べる順番を変えることで、インスリンが活発に活動しない環境になり、痩せやすい体質になるということですね!

外食でもできるダイエット。丼ものやお酒の席での食べる順番

食事とは、家庭だけで取るものではありませんよね。
例えば外食をしたり、お酒の席に参加することもあるでしょう。

そんな時でも食べる順番ダイエットができるように、外食時の食べる順番ダイエットのポイントを紹介します。

① 丼ものを食べる
丼ものを食べる場合は、丼ものだけ!という状態は避けましょう。

できればサイドメニューの味噌汁やサラダをチョイスしておきます。
そして味噌汁、サラダを食べたら丼の具を半分ほど食べます。
最後にご飯と一緒に残りの具材を食べるようにしましょう。

② 定食を食べる
定食ということは、汁物、サラダが付いていることが多いですね。
サラダはなくても、お漬物はセットになっているでしょう。

この場合の食べる順番は非常にわかりやすく、汁物、サラダや漬物、とんかつや魚等のメインと順番に食べ、最後にご飯を食べましょう。

③ 焼肉を食べる
焼肉の場合は、最初にスープと野菜を注文しておきましょう。
スープ、野菜の順番で食べてから、メインの焼肉に手を付けます。
この時点で満腹なのであれば、無理にご飯を食べる必要はありません。

④ お酒を飲む
ダイエット中であれば、なるべく避けたいアルコールですが、どうしても飲まなくてはいけないときはありますね。

その場合は脂質の多いビールはなるべく避けて、「ウイスキー」「ウォッカ」「ラム」等の蒸留酒を飲みましょう。

参考⇒お酒がやめられない人必見!ダイエット中に飲んで良い酒とダメな酒とは?

最近はハイボールで乾杯というのも珍しくありませんから、飲み会ではハイボールを中心に飲むのがベストですね!

ちなみに同じ野菜でもイモ類は、炭水化物を多く含んでいるので、お酒だけでなく食事でも注意しましょう。
それ以外にも、アルコールが入ることで、暴飲暴食しやすくなるので、理性を残すことも重要です。

まとめ~食べる順番に気を付けても量が多ければ効果なし!効果を得るためのポイント~

食べる順番ダイエットに即効性はありません。
そのためなるべく早くダイエット効果を得たいのであれば、運動が必要になります。

また食べる順番を守ったからといって、食べる量が増えてしまえば、体重は減少するどころか逆に増加してしまうでしょう。
食べる順番を守りつつ、できれば食事の量を徐々に減少させたいところです。

どうしてもたくさん食べたいと思うのであれば、食物繊維の多い野菜や海草、きのこ類の量を増やしてください。

しかし食物繊維を摂取するといっても、油の強いドレッシングを多く使うことはNGです!
素材の味を楽しめるように、ドレッシングはできるだけ少なめに使いましょう。
ドレッシングの減少は、減塩にもつながります。

食べる順番と食品の摂取バランスを見直すことで、ダイエットだけではなく、健康維持にも効果が期待できますよ。


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