岩塩?ハーブ?やみつきになると噂の「クレイジーソルト」ってどんな調味料?

カルディやコストコなどの輸入商品が置いている店や、大型のスーパーで人気を集めている調味料のクレイジーソルトをご存知ですか?
チョコレートとアイスクリーム以外は何の料理にも合う万能調味料らしいです。
その実力はいかほどか?
クレイジーソルトの美味しさのひみつや成分を解明していきましょう。

はまる人続出!クレイジーソルトってどんなもの?

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「Crazy for youあなたに夢中」に「キッチンを楽しくする調味料」という意味を込めて名付けられたクレイジーソルト
筒状の入れ物の中にはハーブと岩塩・スパイスを絶妙なバランスでブレンドした、ハーブ&スパイスの調味料となります。
アメリカやヨーロッパでは家庭料理だけではなく、一流レストランでも使われる、シェフにも認められた有名な調味料です。

肉料理や魚料理にクレイジーソルト一本あれば美味しいのはもちろんのこと、卵料理、サラダ、パスタ、スープなどの下味としての引き立て役にもバッチリ。
また卵かけご飯にかけて使う方や、BBQにもこれ一本持っていけば味の幅が広がると活用する方もいるようです。
味付けの主役だけでなく、脇役にもなれるクレイジーソルトは万能調味料なんですね。

岩塩とスパイスだけでこんなに旨味が広がるなんて、どんなスパイスが配合されているのでしょうか?
次は配合されているスパイスを見ていきましょう。

なぜあんなにおいしいの?クレージーソルトに配合されているものは?

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クレイジーソルトの原材料は、岩塩とスパイスのみです。
これを絶妙なバランスでブレンドした無添加・無着色・無香料の調味料になります。

原材料を細かく見ていくと、
・岩塩
・ペッパー
・オニオン
・ガーリック
・セロリ
・タイム
・オレガノ
が配合されています。

ハーブやスパイスのほとんどが、香りが強く煮込み料理などでも使われるものなので旨味が凝縮されて、どんな料理にもあう調味料になっているんですね。
そして添加物が入っていない天然なものなので、開封した後そのままにしておくとハーブの香りで虫が寄ってきてしまうため、冷蔵庫で保存することをお勧めします。

かけすぎには注意!クレージーソルトの塩分量は見逃せない!

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添加物が含まれる調味料が多い中、無添加・無着色の調味料は消費者にとっても貴重で、ぜひ使いたいものですね。

しかし、クレイジーソルトの元は岩塩なのでやはり塩分が気になるところ。
クレイジーソルトの塩分量を見ると、小さじ一杯2.5gのクレイジーソルトで食塩は2.1gとかなり高い割合で塩分が含まれています。

1日の塩分摂取量の目安が男性では10g、女性では8gなので、一回の使用量で1/5以上使うことに。
これを朝の卵料理やスープに使うと、朝から4g以上塩分を摂ってしまうことになります。

参考:日本人は塩分を摂り過ぎらしい。食事から塩分を控えめにする工夫を紹介!

減塩が推奨されている今では、クレイジーソルトが美味しいからと使いすぎてしまうと、塩分過多になってしまい、よくありませんね。
塩分過多になると、むくみや喉の渇きの症状が出たり、慢性的になると高血圧、生活習慣病を引き起こす原因となるのです。

高血圧に減塩が良いのはなぜ?>>

現代の食生活では、世界の成人の3/4が、1日の塩分推奨量の2倍近く摂取していると言われています。
外食やファストフードで塩分を摂りすぎる現代の食生活では、家での食事で少しでも塩分を控えるのが健康的な食事への一歩になるでしょう。

ちなみに妊婦が過剰摂取した場合、ハーブの種類によっては子宮刺激作用があるので、流産や早産を誘発する可能性があるため注意が必要です。

まとめ~おいしいクレイジーソルトもかけすぎると塩分摂りすぎになるので気を付けよう!~

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塩分過多はさまざまな病気を引き起こす高血圧の原因です。

クレイジーソルトはおいしいと評判で、どんな料理にも振りかけたくなります。
しかしその成分のほとんどは塩であり、かければかけるほど、塩分の摂りすぎになるのです。
おいしいからといって、どんどんかけていると、体に悪いですね。

普通の食事であっても塩分を摂りすぎといわれているので、クレイジーソルトでさらに塩分を追加するのは、よく考えてからにしましょう。


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