実はアーモンドもスーパーフードって知ってた?健康効果を紹介します

コンビニに立ち寄ったついでに買うことができるアーモンドは、小腹が空いたときや、おつまみにも登場する身近な食べ物ですね。

しかしアーモンドはそれだけではもったいない健康効果のあるスーパーフードの一つなのです。

意外と知られていなかったアーモンドの健康効果、食べる量などを紹介します。

ダイエットにも効く?アーモンドの健康効果は?

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アーモンドに含まれる代表的な成分には、

・食物繊維
・ビタミンB2
・ビタミンE
・不飽和脂肪酸

などがあります。

一つずつ順に見ていくと、アーモンドの食物繊維は「不溶性食物繊維」です。
不溶性食物繊維は腸の中で水を含んで膨らみ、腸内に残っている便も一緒に出してくれるので便秘解消に役立ちます。

腸が吸収する油分を抑えたり、糖の吸収を穏やかにするので血糖値の上昇を緩和する働きもあります。

・ビタミンB2
脂肪の代謝を促す働きがあり、脂肪の燃焼には不可欠な成分です。
またビタミンB2が不足すると目の疲れや口内炎、疲労などの症状がでる原因にもなるので、健康のためにも摂りたい成分ですね。

・ビタミンE
若返りのビタミンといわれている抗酸化力の強いビタミンです。
体は日常生活を送っているだけでも、釘のように少しずつ酸化して錆びていきます。
酸化は体の老化の原因ですから、それを防ぐためには抗酸化作用のある食べ物を取り入れるのが一番です。
ビタミンEは抗酸化作用の代表的な栄養素なので、美容効果やアンチエイジング効果もバッチリですね。

・不飽和脂肪酸
体に良いといわれているオリーブオイルと同じ脂質の種類です。
ナッツ系は脂肪が多くカロリーも高いイメージですが、アーモンドに含まれる脂質は「オレイン酸」が多く、不飽和脂肪酸の一種なのでコレステロールを減らしたり、動脈硬化を予防する働きがあります。
二つの予防ができるので、生活習慣病予防にも繋がるでしょう。

アーモンドは脂肪を燃焼しやすく、調整作用もあるので、ダイエット効果もありますね。
健康効果やダイエット効果、美容効果など、男女や年代問わずにさまざまな悩みに対応できるアーモンドは優秀なスーパーフードといえるでしょう。

素焼きと生のアーモンド どちらのアーモンドを食べればいいの?

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一般的に売られているアーモンドは、生のアーモンドをローストして甘さ・香ばしさ・食感などを際立たせた素焼きが多くなっています。

生のアーモンドは殻から取り出して手を加える前の状態で、水分が多くしっとりして歯ごたえはありません。

インターネットで「アーモンド 素焼き 生」と検索するとどちらが良いのか人によって考え方があり、意見は賛否両論です。

素焼きは手に入りやすく、美味しいが、ローストすることによって栄養素が減るという考え方が多くあります。
生は栄養をそのまま摂り入れられますが、購入する過程が面倒なのと手に入っても有害物質を取り除く作業が必要です。
しかもその作業は水に長時間浸けておくか、加熱するので、結論からいえば加熱と素焼きは同じ状態になるんです。

それなら素焼きのアーモンドの方が安価で手に入りやすく、袋を開けたらすぐに食べれるのでお手軽ですね。
また加熱すると栄養素は失われるといわれていますが、アーモンドに含まれる栄養素は熱に強いものが多く、ローストしても大幅に栄養素が失われることはないでしょう。

素焼きと生のアーモンドのどちらが良いかといわれたら、素焼きのアーモンドの方が栄養面でも手に入りやすい点でも素焼きに軍配が上がりますね。

1日の食べる目安 保存方法を知っておこう!

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アーモンドの理想的な摂取量は10~30gで、アーモンドは一粒1g前後なので25~30粒と分かりやすいですね。
気になるカロリーは一粒6kcal、25~30gだと150~180kcalになります。
このくらいの量ならおやつにもいいですが、食べ過ぎると逆にカロリーを摂り過ぎてしまいそうですね。

アーモンドの保存方法は15度前後の温度なら密閉された容器で3か月ほど保存することが可能です。
しかし、部屋に置いていても暖房の温かい昼間の部屋と、誰もいない夜の部屋では温度変化も激しく一定の温度を保つのは意外とむずかしいものです。
そんなときにオススメなのは、密閉できる袋などに小分けして冷凍庫で保存する方法です。

アーモンドは冷凍庫に入れても凍らずにいつも通りカリッと食感を楽しみながら食べることができます。
いつまでも美味しい状態を保てるのなら、ちょっと大きいお得な袋を買っても安心ですね。

まとめ~購入しやすいスーパーフード アーモンドなら美味しく継続しやすいですね!~

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スーパーやコンビニ、100均でも買うことのできるアーモンドは買い物ついでに買い続けることができて継続するハードルが低いですね。

ちょっとのおやつにアーモンドを食べれば体にもよく、食べすぎた罪悪感を感じることもなさそうです。

袋のまま手元に置いておくとつい食べすぎてしまいそうなので、目安の量だけを小皿に入れて食べるようにしましょうね。


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