水キムチが凄い!乳酸菌を多く含む食品を紹介

乳酸菌はヨーグルトやチーズなどの乳製品をイメージしますよね。
しかし乳酸菌は、キムチなどの発酵食品にもたっぷり含まれているんです!

最近では乳酸菌が含まれているサプリメントも販売されていますし、自分の身近な食品にも含まれています。

そして乳酸菌の効果といえば便秘解消、というイメージが強いですが、美容健康にも大活躍してくれますよ。

キムチより水キムチに乳酸菌が多い理由

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近頃女性に人気の発酵食品があるのをご存知ですか?
女性が発酵食品を積極的に食べる理由は美容のためです!!

特に「水キムチ」は、発酵食品の中でも乳酸菌の量が多いので、毎日の食生活に取り入れている女性も珍しくないのです。
同じ発酵食品のキムチと比較しても、

・キムチの乳酸菌⇒1mlの中に1万5千
・水キムチの乳酸菌⇒1mlの中に約3万個

と、水キムチの方が圧倒的に多く乳酸菌が含まれているのです。

しかも水キムチは白菜だけではなく、いろいろな野菜や果物でもできるので、飽きずに食べることができるのです。

水キムチの乳酸菌が優れている理由は、植物性乳酸菌が大量に含まれていること!
植物性乳酸菌は、腸までしっかり届くので乳酸菌の恩恵を受けやすいのです。

キムチと水キムチで乳酸菌の量に違いがある理由・・・それは野菜に付いている良い菌や酵素がつけ汁の中で、きれいに乳酸発酵できる漬物なので、水キムチのほうが圧倒的に乳酸菌の量が多いのです。

しかも水キムチは野菜がメインになりますので、食物繊維が豊富というのも嬉しい特徴です。

発酵食品に多く含まれる乳酸菌を紹介

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乳酸菌を多く含んでいる食品といえば、乳製品や発酵食品です。

乳酸菌と聞いてヨーグルトを思い浮かべる方も多いのではないでしょうか?
ほかにも、

・味噌
・醤油
・納豆
・漬物

これらの食品は和食には欠かせないものです。

現在でこそ、乳酸菌=ヨーグルトというイメージが根強いですが、実は乳製品が日本に流通する前から、日本人は乳酸菌をたくさん摂取していた民族ということになります。
日本が長寿大国といわれている理由も、長年の乳酸菌と関係が影響しているのかも?

乳酸菌をより多く摂取したいと考えるのであれば、発酵食品の中でも、より発酵されているキムチなどの漬物がおすすめです!

ちなみに美容健康に高い効果がある乳酸菌には、「動物性乳酸菌」「植物性乳酸菌」の2種類があるのを知っていますか?
どちらかの乳酸菌に偏ることなく、まんべんなく乳酸菌を摂取できるように、その2つについて紹介しましょう!

動物性乳酸菌よりも植物性乳酸菌がいい理由

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動物性乳酸菌・・・動物に由来する食品に含まれている菌

つまり動物から摂取したもので製造する「ヨーグルト」や「チーズ」が代表的です。
ヨーグルトやチーズは輸入品も増加し、日本人の食卓にもなじみ深いものになりましたね。

植物性乳酸菌・・・植物に由来する食品に含まれている菌

大豆を発酵させて製造する「味噌」や「醤油」、野菜を塩などで漬け込む「漬物」が植物性乳酸菌の代表的な食品ですね。

植物性乳酸菌は耐久性に優れているという特徴を持っています。

乳酸菌といえば、腸に届く前に胃酸で死滅してしまうとよくいわれています。
乳酸菌の活動場所は腸内ですので、胃酸で死滅してしまえば乳酸菌を摂取したことにならないのです。

「動物性乳酸菌」の多くは胃酸によって死滅してしまうのです。
「植物性乳酸菌」は胃酸にも耐えるので、より多くの乳酸菌を「生きたまま腸まで届けることができる」という特徴があるのです!

より多くの植物性乳酸菌を摂取するためには、数多くの漬物、特に「水キムチ」を食生活に取り入れることがおすすめです。

まとめ~食品で乳酸菌を取るのが難しい場合はサプリメントを上手に利用~

日本人の食生活には、乳酸菌が身近に含まれていることがわかりました。

しかし味噌・醤油・漬物には塩分が含まれているので、乳酸菌だけを考えて摂取するのはむずかしい。
乳製品に含まれている動物性乳酸菌では、腸内に効率的に乳酸菌を運ぶことができません。

そこで乳酸菌を生きたまま腸に届けることができる「乳酸菌サプリメント」がおすすめ!

乳酸菌サプリメントは、植物性乳酸菌の特徴を生かした工夫がされています。
手軽に乳酸菌生活を送るのであれば、乳酸菌サプリメントをライフスタイルに取り入れてみましょう。

手軽に摂れるオススメ乳酸菌サプリメントはこちら


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